l consistente incremento del biologico risulta essere addirittura il più alto degli ultimi dodici anni mentre per il resto dell’alimentare si registra un calo dell’1,4 per cento. Tra i produttori a far registrare il maggior incremento delle vendite ci sono – sottolinea la Coldiretti - pasta, riso e sostituti del pane (+73 per cento), zucchero, caffè e tè (+37,2 per cento), biscotti, dolciumi e snack (+15,1 per cento). Aumenti piu’ contenuti - precisa la Coldiretti - si rilevano invece per gli ortofrutticoli freschi e trasformati (+11 per cento), le uova (+5,2 per cento), i lattiero-caseari (+3,2 per cento) e le bevande bio (+2,5 per cento). Grazie a queste spinte la Fiera Sana di Bologna, che inizia il 6 settembre 2014, puo’ presentare un bilancio positivo per il settore con gli acquisti di alimenti biologici destinati a crescere rispetto al 2013 quando aveva raggiunto la cifra di 3,1 miliardi con ben il 45 per cento di italiani che mette cibi biologici nel carrello regolarmente o qualche volta secondo l’indagine Coldiretti/Ixe’.
4 Settembre 2014
CONSUMI: COLDIRETTI, A TAVOLA AUMENTA SOLO BIOLOGICO, +17,3%
