Se neanche un italiano su cinque si concede una vacanza con almeno una notte fuori casa durante le vacanze di Pasqua torna prepotentemente per la maggioranza degli italiani il viaggio a breve raggio da realizzare in giornata per fare una scampagnata, visitare una città d’arte, mete religiose o andare a trovare parenti e amici. E’ quanto afferma la Coldiretti per le festività di Pasqua che evidenziano un profondo cambiamento degli svaghi degli italiani nel tempo della crisi. Per Pasqua si dice addio alle tradizionali vacanze in cui si dorme fuori (-20 per cento) e ai pasti al ristorante (-3 per cento) ma - sottolinea la Coldiretti - non si rinuncia ad una giornata di svago magari facendo ricorso al pranzo al sacco preparato accuratamente a casa dove aumentano le ore passate ai fornelli. Sono almeno 5 milioni di italiani che cucinano da soli i dolci tipici e a farne le spese sono gli acquisti dei prodotti tipici industriali in calo del 12 per cento nonostante le offerte a prezzi scontati siano già iniziate. Se il pranzo di Pasqua verrà consumato per piu’ di otto italiani su dieci a casa con una spesa stimata in 1,1 miliardi di euro con un calo del 10 per cento rispetto allo scorso anno, la metà degli italiani non intende rinunciare alla tradizionale gita fuori porta di Pasquetta, secondo un sondaggio sul sito www.Coldiretti.it. Una tendenza che - precisa la Coldiretti - riguarda anche l’agriturismo dove prevalgono le prenotazioni brevi e last minute con una stima di circa 200mila presenze secondo Terranostra per le festività pasquali, in leggero calo rispetto allo scorso anno. Piu’ che per il pernottamento quest’anno gli agriturismi vengono scelti però perchè offrono l’opportunità di trascorrere una giornata lontano dalle città senza rinunciare - sottolinea la Coldiretti - alla comodità e alla protezione garantita dall'ospitalità delle aziende di campagna anche nei confronti del maltempo. Peraltro molte aziende agrituristiche - continua la Coldiretti - si sono attrezzate con l'offerta di alloggio e di pasti completi ma anche di colazioni al sacco o con la semplice messa a disposizione spazi per picnic, tende, roulotte e camper per rispettare le esigenze di indipendenza di chi ama prepararsi da mangiare in piena autonomia ricorrendo eventualmente solo all'acquisto dei prodotti aziendali di campagna amica. Le aziende agricole autorizzate all'esercizio dell'agriturismo – informa la Coldiretti sulla base dei dati Istat -  sono oltre 20mila in leggera crescita del 2,2 per cento su base annuale. Il periodo pasquale, oltre a quello di fine anno, è sicuramente uno dei migliori per il soggiorno in agriturismo anche se molto dipende dal maltempo. Per scegliere la vacanza in agriturismo - conclude la Coldiretti - è possibile consultare le guide specializzate come "Agriturismo"  che raccoglie le aziende associate a Terranostra o ricercare su internet dove e presente il sito www.terranostra.it con una selezione di quasi quattromiladuecento agriturismi che possono essere scelti attraverso un motore di ricerca per tipo di ospitalita’, collocazione geografica, prezzo e servizi offerti, compreso il benvenuto agli animali. Mentre per gli appassionati alla tecnologia sono arrivati i primi applicativi da scaricare su tablet.